人工智慧當起小當家?!備料到上菜完全一手包!!

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人工智慧當起小當家?!備料到上菜完全一手包!!

人工智慧竟然還能當起廚師?而且比廚師更有效率更專業?!

Sony AI 將推出美食旗艦計畫 讓人工智慧協助廚師優化食譜

 

▲ Sony AI 美食旗艦計畫的影片,中間穿插機器人模擬真人動作的片段

 

今年 (2020 年) 四月,Sony 推出了「Sony AI」部門,聚焦在遊戲、影像、感應等方面的人工智慧技術研發,並且在日本、美國、歐洲都設立辦公處。該組織在日本,美國和歐洲設有辦事處,並與 Sony 其他的業務部門合作。 最近,Sony AI 在美食旗艦計畫 (Gastronomy Flagship Project) 中推出了第一個項目,旨在讓人工智慧來提升全球廚師的「創造力和技巧」。

 

▲ Sony AI 將推出美食旗艦計畫 讓人工智慧協助廚師優化食譜

 

Sony 於 2018 年 4 月開始投資有烹飪應用程式的 AI,該公司的美國部門-美國 Sony 公司與卡內基·梅隆大學(Carnegie Mellon University)簽署了一項協議,致力於人工智慧和機器人技術研究。當時 Sony 表示:一開始會把研發重點放在優化食物的準備、烹飪與配送,因為機器人處理「複雜而多樣化的食物準備程序」所需的技術,往後可以應用於更廣泛的行業領域。根據麥肯錫公司的分析,餐飲服務從業人員所執行的工作中,有自動化潛力的目前有 73%。

美食旗艦計畫包含了用於創建食譜的 AI 應用程式、可以幫助廚師烹飪的機器人、還有一個「社群共同創造」的計畫,將作為前兩項工作的基礎。

Sony AI 表示:為了要創建這個應用程式,將會使用一系列的資料(包含配方與成分的資訊,如口味、香氣、風味、分子結構與營養等)來訓練他們獨家的 AI 演算法,不僅能幫助「世界的頂級廚師」做調配,還能設計食譜與創建菜單呢。他們指出:對於人工智慧來說,創建食譜的挑戰性高,因為除了成分的無限排列組合之外,也要考量到地區、氣候、季節以及食物偏好等限制因素。「藉著這個應用程式,(我的目標)不僅僅是協助做菜,也包含對人類健康、環境永續的貢獻。」Sony AI 聲明。

從備料到上菜 人工智慧一手包辦!

 

▲ Sony 官方的概念影片:讓人工智慧包辦從備料、烹飪到上菜的一條龍
服務會如何?

 

對於這個即將問世的烹調機器人,Sony 表示:它將藉由感應及機器學習的方式,協助從備料到上菜的整個烹飪過程。他們的目標是絕對複製廚師的烹調手法,在某些情況下,AI 甚至能以自身的高精準度與效率,來超越現有廚師的技術。除此之外,還有開發可遠端操作的 AI 機器人,為偏遠地區的人提供餐點。

Sony AI 將透過在機器學習研究上「走在最前端」的大學、研究所、企業的合作夥伴關係,來支持這項計劃;另外還與食品相關領域的專家與創作者進行廣泛接觸、溝通,包含米其林三星餐廳 Azurmendi 的廚師長、François Chartier(侍酒師、廚師、作者以及香氛專家)等人,目的是希望能夠應用這些知識、學問到人工智慧應用程式與機器人的開發中。

廚房中的人工智慧,台灣、瑞典早就有先例

Sony 此次的 AI 美食旗艦計畫已經不是第一個將人工智慧帶到廚房裡的例子。過去台灣就有研發出能複製得獎咖啡師手法的 AI「iDrip」、還有第一次釀酒就奪兩大獎的瑞典人工智慧威士忌「AI:01 Intelligens」以及能分年齡 20、30、40、50 歲打造客製化啤酒的 AI 酒款「人生釀造 craft」!有興趣的讀者們不妨點擊以下的連結閱讀吧!

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真狗地位不保了?!人工智慧機器狗Aibo將取代?!(下)

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人工智慧機器狗Aibo將取代真狗?!真的能完全取代嗎?!(下)

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定期飼主聚會、過世舉辦葬禮……走進人類生活的AI機器狗

隨著 aibo 銷量越來越高,同時也越普及,日常生活中有一隻機器狗相伴似乎已經不是稀奇事了。

日本一家位於東京阿佐谷的咖啡店 ペンギン カフェ (PENGUIN CAFE)特意延長開店時間,以舉辦名為「Aibo World」的聚會,供擁有機器狗狗的主人們交流。主人們一邊喝著茶,一邊聊著自己的 aibo 有什麼「喜好」,並且分享「餵養」心得,一如普通的寵物飼主聚會。而 「aibo 們」則在一旁玩耍,不小心摔倒或卡在一起時,主人便會走過來扶好它們。

然而,aibo 終究是機器,也會面臨無法再維修的故障。而為了悲傷的主人,位於千葉縣夷隅市的光福寺為「壽命以至」的 aibo 們舉行供祭法事,相當於替它們舉辦葬禮。

寺內住持大井文彥認為,不應該像普通法事那樣供祭鮮花水果,故祭壇上擺放的是鉗子、斜口鉗、萬用錶等等工具。另外,甚至準備了兩隻寫入念經的程式的 aibo,讓它們在法事上為自己的同胞誦經超渡。

▲光福寺 aibo 送葬法會。可見大井住持前安放各種不同型號的 aibo,一起接受誦經儀式。

大井文彥住持接受採訪時說到:「就算 aibo 是沒有感情的機器,它就像鏡子一般,映射出人類的情緒。」可以說是主人能透過 aibo 看到自己的內心。

人工智慧機器狗會變成人類更好的夥伴嗎?

正如大井文彥所言,其實有感情的不是 aibo ,是人們自己。

人們將自己的情感需求投射在 aibo 身上,然而無論有多以假亂真,終歸不能改變「aibo」是一塊冰冷金屬的事實。而創造出 aibo 獨特個性、動作反應與「靈魂」的AI 人工智慧 ,也是沒有情緒的科技技術而已。

▲ 影片中主人同時和 Aibo 與真實的小狗互動,不少網友看完後在影片下方留言:「機器狗永遠沒辦法取代真實的狗狗」

aibo 可說是要價不斐,零售價格為 2,900 美元,需要雲端儲存服務的話,還得另外每月繳納資費,若要使用某些如居家巡邏等功能,則一定要付費購買雲端服務;更別說其餘專屬配件如骨頭配件 aibone、骰子配件 Aidice 等,售價約 40 美元不等。長期下來真的是所費不貲。

再說「需要付費才能儲存的記憶」這樣說起你是不是也覺得有點怪怪的呢?它究竟是真的記憶、還只是一堆數據、成為商人貼標出售的商品?畢竟追根究柢,即使機器狗能藉由把記憶儲存在雲端,再傳輸進下一部機械身軀中,就真的能代表不死嗎?

更何況,與此同時台灣各地收容所中的許多貓狗,正在面臨「安樂死」……

別成為毛孩悲傷結局的幫兇 領養代替購買不只是口號

台灣大學獸醫專業學院費昌勇教授《十二夜完結篇:流浪動物之拯救方案》中統計,其實台灣的流浪狗總量從 1999 年開始就逐年減少,但是動物收容所內執行安樂死的數目並沒有減少。

這表示依然有許多流浪貓狗無人認養,導致狗狗們需在收容所內經歷生命倒數十二日的殘酷結局。

現今得力於動物福祉觀念更加進步,也有不少心疼毛孩的善心人士願意耗費自身的時間、精力與金錢成立「中途之家」,作為浪浪從街頭到找到家之前的中繼站;或是開設寵物咖啡廳,將營業所得作為醫療與照顧流浪動物的費用,甚至再將多餘的錢捐給其他幫助流浪貓狗的團體。

領養代替購買」是一句時常聽見的標語,但就算因為自身因素真無法接一隻浪浪回家,也有許多中途之家有「雲端認養」服務,可以透過網路介紹與照片認識其中的浪浪,再透過轉帳方式資助捐獻給浪貓浪狗,讓他們得到更好的照顧。

▲ 電影《十二夜》記錄收容所裡 12 天的血淚過程,希望喚起大眾關心流浪動物的命運。

若真心想養寵物,就請把精力與資源投在認養狗貓身上吧!畢竟當天氣變冷的時候,能用毛絨的身軀貼近你,溫暖你身心的是只有真實的狗狗;或是黏在你旁邊呼嚕呼嚕的真實的貓咪,而不是機器狗。

請大家以認養代替購買!請點此認養貓狗

 

 

 

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「AIBO」是 SONY 所研發的 AI 智慧機器狗,自從 1999 年推出至今廣受消費者好評,供不應求。

隨著功能提升,售價也持續攀升,小小身軀一隻要價近 3,000 美元(約新台幣 9 萬元);高昂的價格背後反映了 SONY 並不只是想打造精巧的玩具,而是讓「AIBO」成為家庭的一份子。然而,AIBO 真的有辦法取代真實的狗嗎?

擬真AI機器狗「aibo」 活潑可愛還能永生?

早在 20 年前,Sony 就推出小狗模樣的娛樂用機器人「AIBO」,命名來自「人工智慧 機器人」(AI roBOt),發音與日語的「夥伴」一詞相同。

可愛的造型讓 AIBO 發售後便擁有不少死忠的「狗小孩」粉絲。然而後續因 Sony 調整公司策略導致 AIBO 曾一度停產,歷經十二年之後,Sony 才再度宣布 AIBO 將重回消費者的懷抱。

2018 年重新歸來並改名為小寫的「aibo」,除了新增網路連線功能,更是搭載了AI 人工智慧 技術,在外型和動作上都更流暢自然,AI 技術也賦予了 aibo 學習能力與更多不同的互動功能,讓機器狗可以不斷地學會許多新把戲。

▲Sony 與日立(Hitachi)合作研究讓 aibo 化身智慧家居助理,與各種家電互動。

aibo 鼻子上有臉部辨識​用的相機,讓它可以辨識每個不同的家庭成員;多達 22 處的可動關節,活靈活現地模擬出真實小狗的姿態,搖尾乞憐、打滾撒嬌一應具全。而利用 OLED 螢幕的雙眼,也讓它得以變化眼神、表達情感。

更具特色的部分要屬 aibo 身上的 AI 技術,當主人與 aibo 互動時,AI 會分析主人的一舉一動,同時調整 aibo 的行為。長久下來,每隻 aibo 都會有各自的性格、喜好和特色,可以說是 AI 賦予了它們「靈魂」。

除此之外,aibo 的「記憶」會儲存在雲端,即便某日機體失去機能,可將舊 aibo 的雲端數據傳輸到新 aibo 機體上,「永生不死」。

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